Kuchnia kreolska odzwierciedla charakter obszaru, na kt�rym si narodzila: Luizjany. Znalazly w niej odbicie wplywy francuskie, hiszpa skie, wloskie, meksyka skie i ameryka skie, a tak e bliska obecno c Zatoki Meksyka skiej i wielkiej rzeki Missisipi. W rezultacie mo na j uznac za kuchni kosmopolityczn . W r�d tej barwnej mieszaniny nie brak jednak r�wnie zupelnie oryginalnych, kreolskich receptur, jak gumbo, d ambalaja czy burgoo, nie m�wi c o daniach nawi zuj cych sw nazw do konkretnego miejsca (sierpik ...
Read More
Kuchnia kreolska odzwierciedla charakter obszaru, na kt�rym si narodzila: Luizjany. Znalazly w niej odbicie wplywy francuskie, hiszpa skie, wloskie, meksyka skie i ameryka skie, a tak e bliska obecno c Zatoki Meksyka skiej i wielkiej rzeki Missisipi. W rezultacie mo na j uznac za kuchni kosmopolityczn . W r�d tej barwnej mieszaniny nie brak jednak r�wnie zupelnie oryginalnych, kreolskich receptur, jak gumbo, d ambalaja czy burgoo, nie m�wi c o daniach nawi zuj cych sw nazw do konkretnego miejsca (sierpik karoli ski czyli pompano podawany na spos�b nowoorlea ski), albo wr cz do jakiej postaci historycznej, jak general Lee czy madame Begue, slawna restauratorka z Nowego Orleanu. Kuchnia kreolska powinna zdobyc serce polskiego czytelnika z kilku powod�w. Przede wszystkim jest to kuchnia szalenie ekonomiczna, w kt�rej nic si nie marnuje. Prostota i czerpanie ze wzor�w kuchni wloskiej, francuskiej, brytyjskiej i meksyka skiej zapewniaj jej r� norodno c i malowniczo c, natomiast cisle zasady, a tak e spos�b dobierania skladnik�w, sprawiaj , e jej potrawy zachowuj charakterystyczny aromat i oryginalno c nawet w innej strefie klimatycznej. Fakt, e w kuchni kreolskiej rz dzi prostota, fantazja i gospodarno c, czyni j r�wnie znakomitym wyborem dla nowoczesnych pa domu, ale tak e pan�w, kt�rzy coraz cz ciej chc uczestniczyc w tym kameralnym happeningu, jakim jest gotowanie. Tym bardziej, e w kuchni kreolskiej mo na znale c wiele ciekawych da do przygotowania na wie ym powietrzu.
Read Less
Add this copy of Kuchnia Kreolska (Ksi? ? Ki Kucharskie) (Polish Edition to cart. $42.01, good condition, Sold by Bonita rated 4.0 out of 5 stars, ships from Santa Clarita, CA, UNITED STATES, published 2022 by Wydawnictwo Galeria Artefaktur.
